시금치 후무스, 어떻게 만들어요?
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Q
시금치 후무스를 집에서 어떻게 만들면 좋을까요?
A
핵심 답시금치 후무스는 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 195.8kcal, 탄수화물 27.3g, 단백질 9.4g, 지방 5.4g, 나트륨 34.5mg예요.
A
시금치 후무스는 기타이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 대파, 시금치, 불린 병아리콩예요.
재료: 대파(15cm), 시금치(1줌=60g), 불린 병아리콩(½컵), 우유(1컵), 올리브유(0.5Ts), 천일염(0.5Ts), 라임즙(0.3Ts), 백후춧가루(약간), 넛맥가루(약간)
1) 대파는 송송 썰고, 시금치는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한다.
2) 약한 불로 달군 팬에 올리브유를 두른 뒤 불린 병아리콩을 넣고 3분간 볶는다.
3) 물(5컵)을 부어 중간 불로 삶고, 물이 졸아들면 우유를 넣은 뒤 양이 절반이 될 때까지 졸인다.
4) 끓는 소금물(물5컵+천일염0.5Ts)에 시금치를 넣어 5분간 데치고, 찬물에 담가 헹군 뒤 물기를 꼭 짠다.
5) 믹서에 병아리콩조림, 데친 시금치, 라임즙, 백후춧가루, 넛맥가루를 넣어 곱게 갈아 마무리한다.
확인할 것
- •칼륨 함량이 높은 시금치는 나트륨 배출에 도움을 줘요.
- •라임즙을 넣어 맛의 심심함을 보완했어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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