채소어묵, 어떻게 만들어요?
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채소어묵을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답채소어묵은 튀기기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 382.5kcal, 탄수화물 39.9g, 단백질 26.7g, 지방 12.9g, 나트륨 320.1mg예요.
채소어묵은 반찬이고, 튀기기 방식이에요. 주재료는 생선살, 맛술, 생강예요.
재료: 생선살(100g), 맛술(10g), 생강(10g), 소금(0.2g) / 밀가루(20g), 양파(20g),당근(20g), 샐러리(10g), 마늘(10g) / 옥수수(20g), 어린이치즈(20g), 튀김기름(400g)
1) 생선살은 가시를 발라내고 곱게 으깨어 놓는다.
2) 으깬 생선살에 맛술 과 생강즙, 소금을 넣어 골고루 치댄다.
3) 잘 치댄 생선살에 밀가루를 넣어 다시 치대어 준다.
4) 양파와 당근, 샐러리, 마늘은 곱게 다지고, 옥수수는 알맹이를 준비한다.
5) 생선살에 다진 채소와 어린이 치즈를 다져 섞는다.
6) 채소를 다져 섞은 생선살을 동글동글 하게 완자를 빚어 튀김기름에 약 150℃ 온도에서 은근히 5분 정도 튀겨 완성 한다.
- 흰살 생선은 담백한 맛과 튀김의 고소한 맛이 더해져 간을 하지 않아도 풍미가 있어요
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 이 레시피는 월령별 이유식 기준이 아니에요. 영유아에게 줄 때는 보호자가 월령에 맞게 크기·단단함·간을 조절하고, 알레르기 식재료와 질식 위험을 먼저 확인해 주세요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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