밀라노 스타일 포크 커틀렛, 어떻게 만들어요?
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Q
밀라노 스타일 포크 커틀렛을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답밀라노 스타일 포크 커틀렛은 튀기기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 229kcal, 탄수화물 7.6g, 단백질 13.8g, 지방 15.1g, 나트륨 98mg예요.
A
밀라노 스타일 포크 커틀렛은 반찬이고, 튀기기 방식이에요. 주재료는 돼지등심, 밀가루, 달걀예요.
재료: 돼지등심 60g, 밀가루 4g, 달걀 12g, 빵가루 4.5g, 바질 0.5g, 건타임 0.5g, 버터 0.5g, 식용유 1g, 레몬 5g, 파마산치즈 2g, 소금 적당량, 후추 적당량
1) 돼지고기(등심)을 고기망치로 두드려 1cm 정도 두께로 편다.
2) 돼지등심에 소금, 후추로 간을 한다.
3) 파마산치즈, 빵가루, 건바질, 타임을 섞어 허브 빵가루를 만든다.
4) 고기에 밀가루, 달걀물, 허브 빵가루 순으로 묻힌다.
5) 가열한 팬에 기름을 두르고 커틀렛을 익힌다.
6) 커틀렛이 익으면 기름을 빼고 그릇에 담는다.
확인할 것
- 돼지고기는 우유에 10분정도 담갔다가 사용하게 되면 누린내 제거에 좋고 맛도 부드러워진다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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