저염 된장으로 맛을 낸 황태해장국, 어떻게 만들어요?
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Q
저염 된장으로 맛을 낸 황태해장국을 싱겁게 끓이려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답저염 된장으로 맛을 낸 황태해장국은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 100kcal, 탄수화물 12g, 단백질 13g, 지방 0g, 나트륨 361mg예요.
A
저염 된장으로 맛을 낸 황태해장국은 국·찌개이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 황태, 콩나물, 무예요.
재료: 황태(채) 15g(10개), 콩나물 30g(1/6봉지), 무 30g(5×3×2cm), 저염된장 10g(2작은술), 물 300ml(1½컵), 청양고추 5g(1/2개), 다진 마늘 2g(1/3작은술)
1) 황태는 손질하여 물에 헹궈 건져 놓고 콩나물은 다듬어 씻고 청양고추는 어슷썰기 한다.
2) 냄비에 물을 붓고 황태와 무를 넣고 끓인 후 육수에서 물을 건져내고 저염 된장을 푼다.
3) 콩나물, 다진 마늘, 청양고추를 넣고 뚜껑을 덮어 김이 나게 끓 여준다.
확인할 것
- 황태해장국을 조리할 때 소금 대신 저염된장을 사용하면 덜 짜고 감칠맛 나는 황태해장국을 맛 볼 수 있어요.
- 황태는 빛이 누렇고 살이 연한 것이 좋은 상품이며, 황태는 냉동실에 보관하거나 잘 밀봉하여 건조하고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋아요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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