펌킨크로켓, 어떻게 만들어요?
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Q
펌킨크로켓을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답펌킨크로켓은 튀기기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 335.6kcal, 탄수화물 27.1g, 단백질 12.2g, 지방 19.8g, 나트륨 8.8mg예요.
A
펌킨크로켓은 반찬이고, 튀기기 방식이에요. 주재료는 단호박, 양파, 당근예요.
재료: 단호박(80g), 양파(20g), / 당근(10g), 참나물(10g), 달걀(1개), / 모짜렐라치즈(10g), 빵가루(500g), / 식용유(500g), 소금(1g), 후춧가루(0.5g)
1) 참나물은 데친 뒤 잘게 다진다.
2) 양파와 당근은 잘게 다진 뒤 볶는다.
3) 단호박을 찐 뒤 으깨고 다진 참나물, 볶은 양파, 당근을 넣고 소금, 후춧가루로 밑간한다.
4) 빵가루를 조금 넣고 섞어 되직한 반죽을 만든다.
5) 반죽에 모짜렐라치즈를 넣고 한입 크기로 빚은 뒤 달걀, 빵가루 순으로 옷을 입힌다.
6) 170℃ 기름에 튀긴다.
확인할 것
- 단호박의 단맛과 볶은 양파의 단맛이 설탕을 대신해요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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