삼색 머핀, 어떻게 만들어요?
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Q
삼색 머핀을 집에서 간식으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답삼색 머핀은 굽기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 651.3kcal, 탄수화물 82.6g, 단백질 9.5g, 지방 31.4g, 나트륨 36.5mg예요.
A
삼색 머핀은 후식이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 당근, 시금치, 사과예요.
재료: 당근(10g), 시금치(10g), 사과(10g), / 호두(5g), 크랜베리(5g), 박력분(150g), / 꿀(15g), 버터(90g), 달걀(2개), 소금(1.5g), / 베이킹소다(0.6g), 베이킹파우더(2.4g), / 물(50g)
1) 당근, 시금치, 사과는 물에 익힌 후 각각 갈아 퓨레를 만든다.
2) 볼에 버터를 부드럽게 풀고 소금, 꿀을 섞어 녹이고 달걀을 2~3회 나눠 넣으며 크림을 만든다.
3) 2번에 박력분, 베이킹소다, 베이킹파우더를 체쳐 넣고 가볍게 섞는다.
4) 반죽을 3등분 한 뒤 당근퓨레/ 사과퓨레/시금치퓨레를 각각 섞고 크랜베리, 호두로 장식한다.
5) 잘 섞은 반죽을 머핀틀에 70% 채워 넣는다.
6) 175℃ 오븐에서 30분 간 굽는다.
확인할 것
- 반죽에 설탕 대신 꿀과 과일퓨레, 견과류 등을 넣으면 색감도 살리고 단맛도 낼 수 있어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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