차돌박이구이, 어떻게 만들어요?
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Q
차돌박이구이를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답차돌박이구이는 굽기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 210.2kcal, 탄수화물 9.6g, 단백질 8.9g, 지방 8.3g, 나트륨 32mg예요.
A
차돌박이구이는 반찬이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 연근, 미나리, 오렌지예요.
재료: 연근(30g), 미나리(20g), 오렌지(50g), 오렌지주스(50g) / 차돌박이(60g), 어린잎채소(10g) / 홍초물 설탕(5g), 홍초(20g), 물(10g)
1) 연근은 얇게 3㎜ 정도의 두께로 썰어 홍초물에 담가 절인다.
2) 미나리는 연근과 비슷한 길이로 썬다.
3) 오렌지는 껍질은 얇게 벗겨 채 썰고, 과육부분은 반달 모양으로 2조각 썬다.
4) 과육을 오렌지주스와 섞은 뒤 갈아 오렌지소스를 만든다.
5) 팬에 차돌박이를 펼친 뒤 오렌지소스를 조금씩 넣으며 익힌다.
6) 그릇에 연근초절임, 미나리, 어린잎채소, 차돌박이 순서로 담은 뒤 오렌지 껍질과 오렌지소스를 얹어 마무리한다.
확인할 것
- 염분이 많은 양념 대신에 오렌지와 홍초를 이용해 상큼한 맛을 살리면서 나트륨 함량을 줄였다
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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