간장아귀찜, 어떻게 만들어요?
발행 · 업데이트 (매월 출처 확인)
Q
간장아귀찜을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답간장아귀찜은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 100.5kcal, 탄수화물 1.1g, 단백질 15.1g, 지방 0.8g, 나트륨 119.3mg예요.
A
간장아귀찜은 반찬이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 아귀, 새우, 미나리예요.
재료: 아귀(150g), 새우(20g), 미나리(15g), 풋고추(5g), 붉은 고추(5g) / 콩나물무침 콩나물(30g), 참기름(3g), 참깨(1g) / 간장소스 설탕(1g), 저염간장(3g), 청주(15g), 다시마물(50g) / 아귀찜양념 다진 양파(50g), 다진 생강(5g), 다진 마늘(10g)
1) 아귀는 얇게 포를 뜬다.
2) 새우를 다져 아귀포 안에 채워 넣은 뒤 데친 미나리로 묶는다.
3) 냄비에 간장소스, 아귀, 아귀찜양념을 넣고 약한 불에서 끓인다.
4) 아귀가 익으면 고추를 어슷 썰어 올린 뒤 살짝 더 익힌다.
5) 콩나물은 끓는 물에 데친 뒤 참기름, 참깨를 넣고 무친다.
6) 아귀찜에 콩나물무침을 곁들여 마무리한다.
확인할 것
- 고추장소스를 사용하지 않고 저염간장과 천연 조미료를 우린 물로 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
이 답변 도움이 되셨나요?
댓글 0
아직 댓글이 없습니다. 첫 댓글을 남겨 보세요.