두부말이찜, 어떻게 만들어요?
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두부말이찜을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답두부말이찜은 찌기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 250.6kcal, 탄수화물 19.4g, 단백질 1.6g, 지방 5.5g, 나트륨 90.5mg예요.
두부말이찜은 반찬이고, 찌기 방식이에요. 주재료는 두부, 불린 표고버섯, 닭가슴살예요.
재료: 두부(150g), 불린 표고버섯(50g), 닭가슴살(100g) / 톳(50g), 깻잎(10g), 참기름(5g) / 반죽양념 다진 파(10g), 다진 마늘(10g), 부순 참깨(5g) / 레몬소스 설탕(2g), 레몬즙(3g), 간장(0.5g), 식초(2g)
1) 두부는 으깨어 면포에 물기를 짜고, 불린 표고버섯도 물기를 꼭 짠 뒤 다지고, 닭가슴살은 곱게 다진다.
2) 두부, 표고버섯, 닭가슴살에 반죽양념을 넣어 치댄다.
3) 톳은 데쳐서 송송 썬다.
4) 쿠킹포일에 참기름을 바르고 반죽을 펼친 뒤 깻잎을 얹고 그 위에 톳을 올려 김밥 말듯이 만다.
5) 쿠킹 포일에 구멍을 내고 김이 오른 찜통에 10-15분 정도 찐다.
6) 두부말이가 식으면 적당한 크기로 썬 뒤 레몬소스를 살짝 뿌려 마무리한다.
- 소금간 대신 시큼한 레몬소스로 맛을 내 나트륨 함량을 줄였다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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