미나리명태찜, 어떻게 만들어요?
발행 · 업데이트 (매월 출처 확인)
Q
미나리명태찜을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답미나리명태찜은 찌기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 119.4kcal, 탄수화물 0g, 단백질 19.9g, 지방 1g, 나트륨 137.3mg예요.
A
미나리명태찜은 반찬이고, 찌기 방식이에요. 주재료는 미나리, 명태, 후춧가루예요.
재료: 미나리(20g), 명태(150g), 후춧가루(0.1g) / 레몬소스 설탕(7g), 레몬(108g), 식초(6g), 저염간장(4g)
1) 레몬소스를 만들어 약한 불에 졸인다.
2) 미나리는 4cm 간격으로 썬 뒤 잎 부분을 레몬소스에 버무려 놓는다.
3) 즙을 짜고 남은 레몬은 얇게 썰어 준비한다.
4) 명태는 손질한 뒤 후춧가루를 뿌려 밑간한다.
5) 김 오른 찜기에 면포를 깔고 명태를 올린 뒤 미나리줄기와 얇게 썬 레몬을 올려서 중간 불에서 10분, 약한 불에서 10분 정도 찐다.
6) 명태가 다 익으면 레몬소스에 버무린 미나리 잎과 남은 레몬소스를 끼얹어 마무리한다.
확인할 것
- 생선에 양념을 내 익히는 것이 아니라 생선을 찐 다음 소스를 곁들여 생선살 속에 간이 배지 않아 나트륨 함량은 낮추고 재료 본연의 맛을 느낄 수 있다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
이 답변 도움이 되셨나요?
댓글 0
아직 댓글이 없습니다. 첫 댓글을 남겨 보세요.