토마토두루치기, 어떻게 만들어요?
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토마토두루치기를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답토마토두루치기는 볶기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 344.4kcal, 탄수화물 9.6g, 단백질 11.5g, 지방 10g, 나트륨 292.7mg예요.
토마토두루치기는 반찬이고, 볶기 방식이에요. 주재료는 양배추, 양파, 표고버섯예요.
재료: 양배추(40g), 양파(15g), 표고버섯(10g), 양송이버섯(30g) / 파프리카(10g), 피망(10g), 대파(5g), 마늘(2g), 토마토(30g) / 비트(0.5g), 식용유(5g), 돼지고기(100g) / 양념 소금(0.5g), 설탕(1g), 후춧가루(0.2g), 간장(1g) / 생강(0.1g), 고추장(5g), 물엿(3g)
1) 양배추, 양파, 표고버섯, 양송이버섯, 파프리카, 피망은 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰고, 대파는 어슷 썬다.
2) 마늘은 편 썰어 기름 두른 팬에 투명해질 때까지 4~5분 정도 볶는다.
3) 토마토는 김 오른 찜기에 찐 후 껍질을 벗겨 양파와 함께 으깨가며 볶는다.
4) 비트도 곱게 갈아 넣고 함께 볶는다.
5) 식용유를 두른 팬에 돼지고기를 넣고 토마토비트소스와 함께 볶는다.
6) 양념을 넣어 간을 맞춘 후 양배추, 표고버섯, 양송이버섯, 파프리카, 피망, 대파를 넣고 살짝 볶아 마무리한다.
- 고추장의 양을 절반 이상 줄이고 토마토와 비트를 사용해 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.
- 또한 파프리카와 피망은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 돕는다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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