뿌리채소들깨수제비, 어떻게 만들어요?
발행 · 업데이트 (매월 출처 확인)
뿌리채소들깨수제비를 싱겁게 끓이려면 어떻게 하나요?
핵심 답뿌리채소들깨수제비는 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 276.1kcal, 탄수화물 9.2g, 단백질 3.3g, 지방 4.6g, 나트륨 680.5mg예요.
뿌리채소들깨수제비는 국·찌개이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 다시마, 감자, 연근예요.
재료: 다시마(2g), 감자(20g), 연근(20g), 마른 미역(2g) / 새알심 찹쌀가루(40g), 물(25g), 소금(0.1g) / 양념 들기름(5g), 다진 마늘(15g), 들깻가루(50g), 국간장(5g)
1) 냄비에 다시마와 물(250g)을 넣고 중간 불에서 끓여 끓어오르면 다시마를 건진다.
2) 감자와 연근은 껍질을 벗겨 깍둑 썰고 물에 헹궈 전분기를 제거한다.
3) 마른 미역은 미지근한 물에 담가 불린 후 손으로 바락바락 주물러 한입 크기로 썬다.
4) 찹쌀가루에 물(25g)과 소금(0.1g)을 넣고 반죽해 작은 새알심을 만든다.
5) 냄비에 들기름을 두르고 미역과 다진 마늘을 넣고 볶다가 다시마물과 감자, 연근을 넣고 끓인다.
6) 감자가 익을 때쯤 새알심을 넣어 익힌 후 들깻가루를 넣고 국간장으로 간을 해 마무리한다.
- 미역과 감자, 연근은 칼륨을 많이 함유하고 있어 나트륨 배출을 돕는다.
- 또한 들깻가루로 고소한 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
이 답변 도움이 되셨나요?
댓글 0
아직 댓글이 없습니다. 첫 댓글을 남겨 보세요.