토란순두부찌개, 어떻게 만들어요?
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Q
토란순두부찌개를 싱겁게 끓이려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답토란순두부찌개는 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 312.7kcal, 탄수화물 2.9g, 단백질 3.5g, 지방 3g, 나트륨 409.2mg예요.
A
토란순두부찌개는 국·찌개이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 토란, 표고버섯, 붉은 고추예요.
재료: 토란(40g), 표고버섯(20g), 붉은 고추(1g), 청양고추(2g) / 백합(150g), 들깻가루(40g), 순두부(150g)
1) 토란은 2×2㎝로 썬다.
2) 표고버섯은 채 썰고, 고추는 어슷하게 썬다.
3) 냄비에 물(500ml)을 넣고 물이 끓으면 백합을 넣고 끓여 육수를 낸다.
4) 조개가 입을 벌리면 토란과 들깻가루, 표고버섯을 넣고 끓인다.
5) 육수가 어느 정도 걸쭉해지면 순두부를 넣고 끓인다.
6) 붉은 고추와 청양고추를 올려 마무리한다.
확인할 것
- 백합으로 진한 육수를 내고 들깻가루로 구수한 맛을 더해 소금간을 줄여 나트륨 함량을 낮췄다.
- 또한 나트륨 배출에 효과적인 토란을 넣었다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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