완자된장국, 어떻게 만들어요?
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완자된장국을 싱겁게 끓이려면 어떻게 하나요?
핵심 답완자된장국은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 174.4kcal, 탄수화물 6.3g, 단백질 3.6g, 지방 2.2g, 나트륨 229.1mg예요.
완자된장국은 국·찌개이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 감자, 애호박, 쪽파예요.
재료: 감자(20g), 애호박(15g), 쪽파(5g), 양파(5g), 부추(2g) / 두부(15g), 대파(2g), 고추(5g), 표고버섯(5g), 당면(2g) / 숙주(5g), 브로콜리(10g), 다진 돼지고기(35g) / 양념 다진 마늘(10g), 녹말가루(5g), 된장(8g), 날콩가루(3g)
1) 감자는 깍둑 썰고, 애호박은 모양대로 썰고, 쪽파, 양파, 부추는 잘게 다진다.
2) 두부는 으깨 물기를 제거하고, 대파는 송송 썰고, 고추는 어슷 썰고, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썬다.
3) 당면, 숙주는 끓는 물에 데친 뒤 다지고, 브로콜리는 끓는 물에 살짝 데친다.
4) 볼에 돼지고기, 다진 마늘, 쪽파, 양파, 부추, 숙주, 당면, 두부를 넣은 뒤 녹말가루를 섞어 반죽해 동글 납작하게 빚어 완자를 만들어 팬에 노릇하게 굽는다.
5) 물(300g)에 된장을 풀고 애호박과 감자, 표고버섯을 넣고 끓이다가 날콩가루를 넣은 뒤 청양고추, 완자를 넣고 조금 더 끓인다.
6) 그릇에 브로콜리를 담고 국물을 부은 뒤 채 썬 대파와 고추를 얹어 마무리한다.
- 된장을 적게 사용하는 대신 콩가루를 넣어 구수한 맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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