해물순두부된장찌개, 어떻게 만들어요?
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Q
해물순두부된장찌개를 싱겁게 끓이려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답해물순두부된장찌개는 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 163.6kcal, 탄수화물 4.6g, 단백질 4.9g, 지방 1.4g, 나트륨 677.9mg예요.
A
해물순두부된장찌개는 국·찌개이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 바지락, 주꾸미, 마른 미역예요.
재료: 바지락(5g), 주꾸미(60g), 마른 미역(1g), 마른 표고버섯(10g) / 순두부(80g), 대파(5g) / 육수 멸치(2g) / 양념 된장(7g), 콩가루(10g)
1) 물(250g)에 멸치를 넣고 육수를 낸다.
2) 바지락은 해감해 준비하고 주꾸미는 손질한다.
3) 마른 미역과 마른 표고버섯은 물에 불린다.
4) 육수에 된장을 풀고, 바지락과 주꾸미를 넣어 끓인다.
5) 해물이 어느 정도 익으면 미역, 표고버섯을 넣고 끓인다.
6) 끓어오르면 순두부를 넣고 콩가루를 넣어 더 끓이다가 송송 썬 대파를 올려 마무리한다.
확인할 것
- 순두부찌개를 고추장 양념으로 끓이는 대신 저염된장을 넣어 나트륨 함량을 줄였다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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