무염 겉절이, 어떻게 만들어요?
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Q
무염 겉절이를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답무염 겉절이 만드는 법을 정리했어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 12kcal, 탄수화물 2.5g, 단백질 0.5g, 지방 0g, 나트륨 1.7mg예요.
A
무염 겉절이는 반찬이고, 조리법을 순서대로 적었어요. 주재료는 알배추, 적양파, 대파예요.
재료: 알배추 50g, 적양파 15g, 대파 5g, 풋고추 3g, 마늘 5g, 무청 3g, 고춧가루 5g, 매실액 2g, 식초 5g, 사과 10g
1) 알배추는 세척 후 먹기 좋은 크기로 잘라 물에 담군다.
2) 대파와 풋고추는 어슷썰고 양파는 굵게 채 썬다.
3) 마늘은 곱게 다지고 사과는 믹서에 간다.
4) 사과즙, 다진마늘, 고춧가루, 매실액, 식초를 섞어 겉절이 양념을 만든다.
5) 물에 담궈뒀던 알배추를 건져 물기를 뺀 뒤 넓은 볼에 담는다.
6) 알배추와 양파, 대파, 풋고추, 무청을 겉절이 양념에 골고루 버무린다.
확인할 것
- 칼륨이 많은 무청과 고추, 양파를 사용해 나트륨 배출을 도와줘요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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