소고기 들깨 알토란탕, 어떻게 만들어요?
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Q
소고기 들깨 알토란탕을 싱겁게 끓이려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답소고기 들깨 알토란탕은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 146.4kcal, 탄수화물 17.4g, 단백질 7.6g, 지방 5.2g, 나트륨 675.7mg예요.
A
소고기 들깨 알토란탕은 국·찌개이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 소고기, 무, 알토란예요.
재료: 소고기(양지) 3g, 무 20g, 알토란 30g, 대파 15g, 느타리버섯 10g, 고사리 10g, 콩나물 10g, 고춧가루 10g, 깻잎순 3g, 들깨가루 15g, 소금 3g, 간장 3g
1) 양지를 찬물에 담가 핏물을 제거한다.
2) 양지와 무를 냄비에 끓인 뒤 양지를 건진다.
3) 알토란은 쌀뜨물에 1시간 정도 담근 뒤 소금물에 삶아 아린 맛을 제거한다.
4) 각종 채소를 손질하고 건져낸 양지를 찢는다.
5) 육수에 손질한 야채와 양지를 넣고 끓인다.
6) 고춧가루와 들깨가루를 넣고 끓인다.
확인할 것
- 들깻가루를 이용해 소금을 사용하지 않고 깊은 맛을 낼 수 있어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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