저염 겉절이, 어떻게 만들어요?
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Q
저염 겉절이를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답저염 겉절이 만드는 법을 정리했어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 55.6kcal, 탄수화물 9.2g, 단백질 2.1g, 지방 1.1g, 나트륨 557.3mg예요.
A
저염 겉절이는 반찬이고, 조리법을 순서대로 적었어요. 주재료는 무, 쪽파, 양파예요.
재료: •필수재료 : 배추(50g), 무(20g), 쪽파(10g), 양파(5g), 다진마늘(5g), 다진생강(5g), 참깨(1g) / •양념 : 저염소금(5g), 고춧가루(10g), 설탕(5g), 젓갈(3g)
1) 배추에 세로로 칼집을 낸 뒤 저염소금을 뿌리고, 10분 뒤 씻는다.
2) 무는 깨끗이 손질하여 씻은 뒤 얇게 채 썰고, 쪽파는 4cm 길이로 썰고, 양파는 채 썬다.
3) 볼에 참깨를 제외한 무, 쪽파, 양파, 다진 마늘, 다진 생강과 저염소금을 제외한 양념재료를 넣고 버무려 양념을 만든다.
4) 저염소금에 절여 씻은 배추를 김치 양념에 골고루 버무린다.
5) 참깨를 뿌려 마무리한다.
확인할 것
- •배추를 소금에 절이는 시간이 적은 겉절이는 일반 김치에 비해 나트륨 함량이 적습니다.
- •저염소금을 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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