황태포당면국수, 어떻게 만들어요?
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황태포당면국수를 한 끼 식사로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답황태포당면국수는 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 338.5kcal, 탄수화물 17.3g, 단백질 0.9g, 지방 0.3g, 나트륨 72.4mg예요.
황태포당면국수는 일품요리이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 감자, 양파, 당근예요.
재료: 감자(80g), 양파(15g), 당근(10g), 대파(5g), 청양고추(3g), 팽이버섯(20g) / 달걀(30g), 당면(70g), 쑥갓(5g) / 육수 멸치(2g), 황태포(10g) / 양념 다진 마늘(1g), 저염간장(2g), 소금(0.6g), 후춧가루(0.5g)
1) 감자는 한입 크기로 썰고, 양파와 당근, 대파는 길게 채 썰고, 청양고추는 다지고, 팽이버섯은 깨끗이 씻어 준비한다.
2) 달걀은 노른자와 흰자를 분리해 지단을 부쳐 채 썬다.
3) 당면은 찬물에 2시간 정도 불린다.
4) 물(300g)에 멸치를 넣어 육수를 만든 후, 황태포를 넣어 다시 한 번 진하게 육수를 우려낸다.
5) 육수에 감자, 당근, 양파, 당면을 순서대로 넣고 끓인 후 불을 끄고 팽이버섯을 얹어 잔열로 익힌다.
6) 다진 마늘, 청양고추, 저염간장, 소금, 후춧가루를 넣어 간을 한 뒤 지단, 쑥갓, 대파를 얹어 마무리한다.
- 멸치, 황태 등 천연조미료를 사용해 육수 특유의 구수한 맛을 살려 짠맛을 내는 간장과 소금의 양을 줄였다
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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