바지락맑은국, 어떻게 만들어요?
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Q
바지락맑은국을 싱겁게 끓이려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답바지락맑은국은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 9.9kcal, 탄수화물 0.8g, 단백질 1.5g, 지방 0.1g, 나트륨 82.7mg예요.
A
바지락맑은국은 국·찌개이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 팽이버섯, 홍고추, 쑥갓예요.
재료: •필수재료 : 바지락(60g), 팽이버섯(20g), 홍고추(5g), 쑥갓(2g) / •육수 : 다시마(5g), 청양고추(3g), 무(10g), 대파(5g), 물(300g)
1) 물에 다시마, 청양고추, 대파, 한 입 크기로 썬 무를 넣고 끓인다.
2) 육수가 끓으면 청양고추와 다시마를 건진다.
3) 해감한 바지락을 넣고 끓인다.
4) 팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 적당히 가르고, 홍고추는 어슷 썰고, 쑥갓은 먹기 좋은 크기로 썬다.
5) 국에 팽이버섯을 넣고 끓인다.
6) 홍고추와 쑥갓을 넣고 마무리한다.
확인할 것
- •향신채소인 홍고추와 쑥갓을 이용해서 나트륨 함량을 낮췄어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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