배추된장국, 어떻게 만들어요?
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Q
배추된장국을 싱겁게 끓이려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답배추된장국은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 44.9kcal, 탄수화물 4g, 단백질 4.2g, 지방 1.3g, 나트륨 52.1mg예요.
A
배추된장국은 국·찌개이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 배추, 두부, 양파예요.
재료: 배추 20g, 두부 30g, 양파 20g, 대파 10g, 다시멸치 5g, 청양고추 1g, 다진마늘 0.5g, 생강즙 0.5g, 된장 2g, 쌀뜨물 60ml, 물 300ml
1) 배추, 양파, 두부는 한입 크기로 썰고 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비한다.
2) 전처리 후 남은 양파껍질, 대파뿌리와 다시멸치를 넣고 육수를 우린 후 거른다.
3) 두부는 끓는 물에 10분정도 넣어서 염분기를 빼준다.
4) 냄비에 참기름과 배추를 넣어 볶다가 쌀뜨물과 육수를 넣어 끓인다.
5) 두부와 양파, 대파, 고추를 넣는다.
6) 된장, 간마늘, 생강즙을 넣어 간을 맞춘다.
확인할 것
- 두부는 미리 한번 데쳐 내면 염분을 줄일 수 있어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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