된장숙성저수분수육, 어떻게 만들어요?
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Q
된장숙성저수분수육을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답된장숙성저수분수육은 찌기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 342.6kcal, 탄수화물 17.2g, 단백질 33.1g, 지방 15.7g, 나트륨 178mg예요.
A
된장숙성저수분수육은 반찬이고, 찌기 방식이에요. 주재료는 앞다리살 돈육, 양파, 대파예요.
재료: 앞다리살 돈육(보쌈용) 100g, 양파 40g, 대파 20g,저염된장 4g, 통후추 1g, 월계수잎 1g, 생강가루 2g, 다진마늘 4g
1) 돼지고기 앞다리 살에 칼집을 낸다.
2) 돼지고기에 된장, 생강가루, 다진마늘, 통후추, 월계수잎을 입혀 숙성시킨다.
3) 파와 대파는 큼지막하게 썰어 준비한다.
4) 냄비 혹은 오븐용기의 밑 부분에 양파와 대파를 놓아준다.
5) ④에 숙성시킨 돼지고기를 올려 약 50분 정도 가열하여 완전히 익혀준다.
6) 0.5cm 두께로 썰어서 제공한다.
확인할 것
- 채소 자체의 수분으로 익혀 재료 본연의 맛을 살리고 염분 사용을 줄였어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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