삼겹살라면, 어떻게 만들어요?
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삼겹살라면을 한 끼 식사로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답삼겹살라면은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 525.2kcal, 탄수화물 14.7g, 단백질 3.2g, 지방 3g, 나트륨 332.7mg예요.
삼겹살라면은 일품요리이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 라면, 쪽파, 육수 돼지고기예요.
재료: 라면(100g), 쪽파(3g) / 육수 돼지고기(삼겹살, 60g), 대파(20g), 얇게 썬 생강(5g), 가다랑어포(3g) / 조림양념 저염간장(3g), 맛술(8g), 흑설탕(3g)
1) 돼지고기를 차가운 물로 헹구고 냄비에 물(300g), 대파, 생강과 같이 넣고 끓여 돼지고기가 익으면 면포에 거른다.
2) 냄비에 물(300g)을 넣어 끓으면 가다랑어포를 넣고 1분간 끓이고 불을 꺼 가다랑어포가 가라앉으면 면포에 거르고, 다시 물(300g)을 넣어 면포에 걸러낸 가다랑어포를 넣어 약한 불로 10분간 끓인 뒤 가다랑어포가 가라앉으면 면포에 거른다.
3) 돼지고기 육수와 가다랑어포 육수를 섞은 뒤 200g을 따로 덜어 조림양념을 넣고 끓이다가 돼지고기를 넣고 조린다.
4) 라면은 삶아 찬물에 헹궈 건지고, 쪽파는 송송 썬다.
5) 육수를 뜨겁게 끓인 뒤 그릇에 라면사리와 함께 담고, 돼지고기조림, 쪽파를 올리고 팬에 남은 조림 소스를 끼얹어 마무리한다.
- 가다랑어포 육수를 사용해 나트륨 섭취를 줄였다.
- 또한 라면을 끓인 뒤 찬물로 헹궈 나트륨 함량을 낮췄다
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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