저염보쌈김치, 어떻게 만들어요?
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저염보쌈김치를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답저염보쌈김치는 튀기기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 10kcal, 탄수화물 2g, 단백질 0.3g, 지방 0.1g, 나트륨 113mg예요.
저염보쌈김치는 반찬이고, 튀기기 방식이에요. 주재료는 "배추, 배, 대추슬라이스예요.
재료: "배추 17g, 배 3.0g, 대추슬라이스 0.2g, 깐밤 1.1g, 당근 1.0g / (저염양념) 조선무 1.1g, 미나리 1.0g, 깐양파 1.1g, 파프리카 1.1g, 황설탕 0.1g, 잣 0.2g, 깐마늘 1.1g, 깐생강 0.2g, 멸치액젓 0.1g, 고춧가루 0.8g, 굵은소금 0.5g, 건표고버섯 0.1g, 국멸치 0.3g , 물 50ml"
1) 배추는 손질하여 심심하게 절인다.
2) 국멸치, 건표고버섯으로 육수를 낸다.
3) 파프리카는 갈아서 즙을 짜서 준비한다.
4) 식힌 육수에 파프리카 즙과 무, 미나리, 양파를 채쳐서 넣고 저염 양념을 만든다.
5) 배, 대추, 밤, 당근은 마지막에 채쳐 섞는다.
6) 저염 양념에 ⑤를 섞어서 절인 배추에 켜켜로 바른다.
- 파프리카 즙으로 양념을 하여 젓갈의 양을 줄였어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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