된장시금치옹심이, 어떻게 만들어요?
발행 · 업데이트 (매월 출처 확인)
Q
된장시금치옹심이를 싱겁게 끓이려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답된장시금치옹심이는 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 167.3kcal, 탄수화물 25.1g, 단백질 14.9g, 지방 0.8g, 나트륨 771mg예요.
A
된장시금치옹심이는 국·찌개이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 시금치, 감자, 애호박예요.
재료: 시금치 150g, 감자 80g, 애호박 30g, 당근 20g, 양파 50g / 청고추 15g, 홍고추 15g, 밀가루 30g / 국물 : 바지락 100g, 저염된장 25g, 볶은소금 1g
1) 바지락은 볶은 소금에 담가 해감을 시켜준다.
2) 물 400g에 저염 된장과 바지락을 넣어 국물을 만들어준다.
3) 시금치 는 데 친 후 물기를 제거해 송송 다져준다.
4) 당근, 양파와 청홍고추는 채 썰고 애호박과 감자는 반달모양으로 썰어준다.
5) 다진 시금치와 밀가루를 이용해 완자를 만들어준다.
6) 만들어진 국물에 옹심이를 넣어 끓여주고 나머지 채소를 넣어 완성한다.
확인할 것
- 칼륨이 많이 들어 있는 채소들을 이용해 된장 속에 들어 있는 나트륨을 줄여주었고, 바지락 데친 물을 버리지 않고 사용하여 짠맛을 감칠맛으로 대체하였다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
이 답변 도움이 되셨나요?
댓글 0
아직 댓글이 없습니다. 첫 댓글을 남겨 보세요.