가지 탕수육, 어떻게 만들어요?
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가지 탕수육을 한 끼 식사로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답가지 탕수육은 튀기기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 297.2kcal, 탄수화물 27.2g, 단백질 7.5g, 지방 17.6g, 나트륨 596.3mg예요.
가지 탕수육은 일품요리이고, 튀기기 방식이에요. 주재료는 돼지고기, 두부, 아삭이고추예요.
재료: 돼지고기(70g), 두부(50g), 아삭이고추(30g), 가지(60g), 식용유(100ml), 소금(0.3g), 후춧가루(0.2g), 간장(20g), 올리고당(30g), 식초(10g), 전분(10g), 튀김가루(50g)
1) 돼지고기, 두부, 아삭이고추는 잘게 다지고, 가지는 어슷하게 4등분해 가운데 칼집을 넣는다.
2) 다진 돼지고기는 밑간한 뒤 다진 두부, 고추를 넣어 섞는다.
3) 칼집을 넣은 가지에 밑간한 돼지고기를 채운 뒤 튀김가루를 묻힌다.
4) 튀김가루를 묻힌 가지는 180℃로 예열한 식용유(100㎖)에 7~8분간 두 번 튀긴다.
5) 냄비에 가지소스 재료와 물(100㎖)을 넣어 4분간 끓인다.
6) 그릇에 튀긴 가지를 얹고 가지소스를 뿌린다.
- 가지는 칼로리가 낮고 수분이 많으며, 칼륨이 풍부하여 나트륨 배출에 도움을 줘요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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