족발수육, 어떻게 만들어요?
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Q
족발수육을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답족발수육은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 282.2kcal, 탄수화물 16.2g, 단백질 22.2g, 지방 14.3g, 나트륨 471.7mg예요.
A
족발수육은 반찬이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 양념족발, 고구마, 가지예요.
재료: 양념족발 200g, 고구마 150g, 가지 150g, 맥주 400g, 백김치 50g / 백김치 무침양념 : 참기름 15g, 통깨 3g
1) 조미된 족발은 뜨거운 맥주에 데쳐내 기름기를 제거한다.
2) 고구마는 편으로 썰어 냉수에 헹궈 기름 없는 팬에 구워준다.
3) 가지는 편으로 썰어서 수분을 제거한다.
4) 가지는 편으로 썰어 살짝 구워준다.
5) 백김치는 물에 헹궈서 손으로 꼭 짠 후 송송 썰어서 양념을 해 무쳐준다.
6) 무쳐준 김치와 함께 구워진 채소와 족발수육을 담아 완성한다.
확인할 것
- 백김치를 물에 헹궈 양념을 제거하여 짠맛을 줄였다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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