새우 카레 빠에야, 어떻게 만들어요?
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새우 카레 빠에야를 맛있게 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답새우 카레 빠에야는 볶기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 366.9kcal, 탄수화물 60.6g, 단백질 14.9g, 지방 7.2g, 나트륨 370.6mg예요.
새우 카레 빠에야는 밥이고, 볶기 방식이에요. 주재료는 양파, 토마토, 새우예요.
재료: 양파(½개), 토마토(2개), 새우(8마리), 쌀(1½컵), 카레가루(1Ts), 황태 머리(1개), 다시마(5×5cm, 1장), 다진 마늘(1Ts), 파슬리가루(0.3Ts), 후춧가루(0.3Ts)
1) 양파는 얇게 채 썰고, 토마토는 윗부분을 약간 자른 뒤 속을 파내고, 새우는 머리와 껍질을 제거한다.
2) 냄비에 물(3컵)과 육수 재료를 넣어 중간 불에 15분간 끓여 육수를 만든다.
3) 중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고, 양파와 다진 마늘을 넣어 양파가 갈색이 될 때까지 볶는다.
4) 토마토 속을 넣어 3분간 더 볶고, 쌀과 육수(2컵)를 넣어 끓으면 약한 불로 줄인 뒤 뚜껑을 덮어 15분간 더 끓인다.
5) 뚜껑을 열어 새우를 올리고, 뚜껑을 다시 덮어 5분간 더 끓이고, 불을 꺼 5분간 뜸을 들인다.
6) 파슬리가루와 후춧가루를 뿌려 마무리한다.
- •카레가루는 이국적인 향을 내고, 식품 본연의 풍미를 증가시켜 소금의 사용량을 줄일 수 있어요.
- •황태 머리, 다시마가 들어간 육수로 자극적이지 않은 감칠맛을 냈어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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