버섯초계탕, 어떻게 만들어요?
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버섯초계탕을 한 끼 식사로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답버섯초계탕은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 277.3kcal, 탄수화물 31.4g, 단백질 24.6g, 지방 5.9g, 나트륨 178.9mg예요.
버섯초계탕은 일품요리이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 닭, 양파, 대파예요.
재료: 닭(1마리), 양파(1개), 대파(1대), 미나리(½줌), 새송이버섯(3개), 팽이버섯(1봉), 마늘(6쪽), 양송이버섯(4개), 달걀(1개), 전분(0.7Ts), 간장(0.5Ts), 소금(0.3ts), 후춧가루(약간)
1) 닭은 깨끗하게 씻어 준비하고, 양파와 대파는 4등분한다.
2) 새송이버섯은 모양대로 두툼하게 썰고, 팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 낱낱이 가르고, 미나리는 한입 크기로 썬다.
3) 냄비에 닭을 넣고 잠길 만큼 물을 붓고, 양파, 대파, 미나리(½분량), 마늘을 넣어 센 불로 올린 뒤 닭이 익을 때까지 끓인다.
4) 닭, 양파, 미나리를 건져내 한 김 식히고, 닭은 살을 발라낸다.
5) 닭고기, 양파, 남은 미나리, 달걀, 전분을 고루 섞어 닭볼을 만든다.
6) 육수에 닭볼, 새송이버섯, 팽이버섯, 양송이버섯, 남은 미나리를 넣고, 양념으로 간한 뒤 한소끔 끓여 마무리한다.
- •양파, 대파, 미나리가 들어간 육수로 자극적이지 않은 맛을 냈어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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