수제새우소시지, 어떻게 만들어요?
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수제새우소시지를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답수제새우소시지는 굽기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 266.5kcal, 탄수화물 41.7g, 단백질 10.1g, 지방 6.6g, 나트륨 317mg예요.
수제새우소시지는 반찬이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 양파, 칵테일새우, 라이스페이퍼예요.
재료: 양파(½개), 칵테일새우(14마리), 라이스페이퍼(8장), 깻잎(3장), 감자전분(2Ts), 후춧가루(약간), 레몬즙(1ts), 다진 마늘(2Ts), 올리브유(2ts), 다진 마늘(1Ts), 올리고당(1Ts), 파슬리가루(1ts)
1) 양파와 깻잎은 곱게 다지고, 칵테일새우는 깨끗하게 씻은 뒤 곱게 다진다.
2) 다진 양파, 깻잎, 새우에 양념을 넣어 고루 섞은 뒤 치대 새우반죽을 만든다.
3) 뜨거운 물(4컵)에 라이스페이퍼를 살짝 담갔다 꺼내 식용유를 바른 도마 위에 올린다.
4) 지퍼백에 새우반죽을 넣은 뒤 가위로 끝부분을 잘라 라이스페이퍼 위에 반죽을 짜 올리고, 돌돌 말아 새우소시지를 만든다.
5) 중간 불로 달군 팬에 식용유를 둘러 새우소시지를 올린 뒤 겉면이 하얗게 변할 때까지 노릇하게 굽는다.
6) 그릇에 담고 마늘소스를 윗면에 발라 마무리한다.
- •밀가루 대신 염분이 낮고 칼륨이 풍부한 감자 전분을 사용했어요
- •소금 대신 향신료와 레몬즙을 넣어 풍미를 살렸어요.
- •설탕이나 꿀 대신 소량의 올리고당을 넣어 단맛은 내면서 칼로리를 낮췄어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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