묵계밥, 어떻게 만들어요?
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Q
묵계밥을 맛있게 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답묵계밥은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 227.9kcal, 탄수화물 43.7g, 단백질 7g, 지방 2.8g, 나트륨 82.3mg예요.
A
묵계밥은 밥이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 도토리묵, 올방개묵, 검정깨묵 각각예요.
재료: 도토리묵, 올방개묵, 검정깨묵 각각 25g / 귀리밥 150g, 계란 55g, 콩나물 30g / 국물 : 닭가슴살 70g, 마늘 10g, 대파 10g, 양파 15g, 맛간장 15g, 흰후추 1g, 버섯마늘소금 2g
1) 닭가슴살을 이용해 국물을 만든다.
2) 닭가슴살은 먹기 좋게 찢어 흰 후추, 버섯마늘 소금으로 밑간을 해준다.
3) 콩나물은 머리를 떼어내고 데쳐준다.
4) 계란은 황백지단으로 부친 후 채 썰어준다.
5) 3종류의 묵은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
6) 그릇에 밥을 담고 콩나물을 올리고 3종류의 묵을 올린 후 계란으로 고명해 완성한다.
확인할 것
- 천연 재료로 만든 버섯마늘소금으로 구수하고 맛있는 국물을 내서 나트륨을 줄일 수 있고, 집에서 만든 맛간장을 이용해 감칠맛을 높여서 나트륨을 줄였다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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