초계샐러드, 어떻게 만들어요?
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Q
초계샐러드를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답초계샐러드는 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 116.8kcal, 탄수화물 5g, 단백질 14.2g, 지방 4.5g, 나트륨 63.9mg예요.
A
초계샐러드는 반찬이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 닭가슴살, 달걀, 오이예요.
재료: 닭가슴살 250g, 달걀 60g, 오이 25g, 피망 25g, 파프리카 25g, 시금치 50g / 소스 : 잣 20g, 식초 15g, 연겨자 15g, 설탕 15g, 참깨 15g, 흰후추 1g / 고명 : 대추 10g
1) 닭가슴살은 데친 후 가늘게 찢어준다.
2) 달걀은 황백지단을 부쳐서 다이아몬드 모양 으로 잘라준다.
3) 오이, 피망, 파프리카도 마름모로 잘라준다.
4) 시금치는 살짝 데쳐서 수분을 짜서 한입 크기로 잘라준다.
5) 소스 재료를 믹서에 갈아 소스를 만들어준다.
6) 대추는 돌려깎기 해서 잘라주고 준비된 모든 재료를 섞어 샐러드를 만들고 대추채를 올려 완성한다.
확인할 것
- 잣으로 소스를 만들어 고소함을 높여주었고, 참깨와 연겨자 등을 활용하여 소스를 만들어 짜지 않고 고소한 샐러드 소스를 만들었다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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