통삼겹맥적구이, 어떻게 만들어요?
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Q
통삼겹맥적구이를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답통삼겹맥적구이는 굽기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 397.2kcal, 탄수화물 4.1g, 단백질 14.8g, 지방 35.7g, 나트륨 120.6mg예요.
A
통삼겹맥적구이는 반찬이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 통삼겹, 닭육수, 꿀예요.
재료: 통삼겹 250g, 닭육수 400g / 구이소스 : 저염된장 15g, 꿀 30g, 청주 15g, 참기름 15g, 다진마늘 10g, 다진대파 5g, 통깨 10g / 샐러드 : 수삼 1개(20g), 알배추 35g, 당근 30g / 샐러드소스 : 식초 30g, 다진마늘 15g, 참기름 15g, 맛간장 15g
1) 구이소스 재료를 이용해 소스를 만든다.
2) 통삼겹은 닭육수에 삶아 냉수에 헹궈 물기를 빼준다.
3) 통삼겹에 만들어진 소스를 발라 준 뒤 10분 정도 숙성시켜준다.
4) 샐러드재료는 곱게 채 썰고 냉수에 담가 각각의 맛을 중화시켜준다.
5) 샐러드소스를 만들어 샐러드를 버무려준다.
6) 양념에 재워진 통삼겹을 구워주고 샐러드를 담아 완성한다.
확인할 것
- 소스에 사용되는 된장을 나트륨을 낮춘 제품을 사용하였고, 닭을 우려낸 육수로 감칠맛을 높였다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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