감태샐러드말이와 버섯말이깐풍, 어떻게 만들어요?
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감태샐러드말이와 버섯말이깐풍을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답감태샐러드말이와 버섯말이깐풍은 굽기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 125.2kcal, 탄수화물 22.9g, 단백질 2g, 지방 2.8g, 나트륨 120.1mg예요.
감태샐러드말이와 버섯말이깐풍은 반찬이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 1인분 기준<br>, 감태 ), 라이스페이퍼예요.
재료: 1인분 기준<br> / 감태 (2g(2장)), 라이스페이퍼(60g), 양상추(80g), 적채(20g), 건표고버섯(5g), 느타리버섯(10g), 만가닥버섯(10g), 청고추(5g), 홍고추(5g), 대파(5g), 마늘(5g)<br> / 마요네즈(18g), 홀그레인 머스터드(6g), 파인애플청(6g), 진간장(3g), 굴 소스(6g), 올리고당(10g), 식초(8g), 참기름(6g), 식용유(20g)
1) 양상추, 적채는 채 썰어 찬물에 담근다. 마요네즈, 홀그레인 머스터드, 파인애플청을 섞어 샐러드 드레싱을 만든다.
2) 데친 느타리버섯, 만가닥버섯과 불린 건표고버섯의 물기를 제거하고 깍둑 썰기하여 예열한 팬에 볶고 진간장,참기름(3g)으로 간한다.
3) 라이스페이퍼에 올리고 한입 크기로 싼다. 예열한 팬에 식용유(10g)를 두르고 굽는다.
4) 물기를 제거한 양상추, 적채를 라이스페이퍼에 올리고 싼 뒤, 감태 위에 올려 돌돌 말고 한입 크기로 썬다.
5) 예열한 팬에 식용유(10g)를 두르고 다진 청고추, 홍고추, 대파, 마늘을 볶아 향을 내고 굴 소스, 올리고당, 식초, 참기름(3g)을 넣어 깐풍 소스를 만든다.
6) 접시에 담고 샐러드 드레싱과 깐풍 소스를 곁들여 마무리한다.
- •칼륨이 풍부한 감태를 사용해서 나트륨 배출을 도왔어요.
- <br>•감칠맛이 풍부한 버섯을 사용해 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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