토마토소고기장조림, 어떻게 만들어요?
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Q
토마토소고기장조림을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답토마토소고기장조림은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 282.6kcal, 탄수화물 20.4g, 단백질 31.2g, 지방 8.5g, 나트륨 941.7mg예요.
A
토마토소고기장조림은 반찬이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 소고기 우둔살, 메추리알, 방울토마토예요.
재료: 소고기 우둔살 200g, 메추리알 100g, 방울토마토 100g, 마늘 30g, 꽈리고추 50g, 양파 45g / 양념장 : 맛간장 30g, 흰후추 1g, 어간장 15g, 설탕 15g
1) 소고기는 사방 2cm 정도의 크기로 잘라서 물에서 80% 정도까지 익혀준 후 냉수에 깨끗하게 세척해 준다.
2) 양파는 먹기 좋게 자르고 물 400g과 함께 간장 물을 만들어준다.
3) 간장 물에 데쳐 놓은 소고기부터 졸여주기 시작한다.
4) 메추리알을 넣고 함께 졸여준다.
5) 방울토마토, 양파, 마늘, 꽈리고추까지 넣고 마지막으로 졸여준다.
확인할 것
- 우둔살을 한 번 데쳐내 간장이 고기 내부까지 흡수되는 것을 방지하였다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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