토마토소고기찜, 어떻게 만들어요?

토마토소고기찜은 반찬이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 소고기우둔살, 샐러리, 당근예요.

재료: 소고기우둔살 200g, 샐러리 40g, 당근 30g, 양파 50g / 화이트와인 25g, 홀토마토 100g, 버터 20g, 레몬 25g, 흰후추 1g, 파슬리가루 2g, 함초소금 1g

1) 당근, 양파, 샐러리는 사방 2cm 정도로 잘라준다.

2) 레몬은 껍질을 아주 곱게 채 썰어준다.

3) 소고기는 사방 3cm 정도로 자르고 흰 후추를 뿌려준다.

4) 홀토마토는 먹기 좋게 부수어 준 후 볶아준다.

5) 팬에 버터를 넣고 소고기부터 볶기 시작하다 채소를 넣고 볶아준다. 이 때 두꺼운 채소부터 볶아주는 것이 고기랑 익는 시간이 같아진다.

6) 마지막에 다져 놓은 홀토마토를 넣고 함초소금 으로 간을 한 후 레몬껍질을 올려서 마무리 한다.