뿌리채소두부선, 어떻게 만들어요?
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Q
뿌리채소두부선을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답뿌리채소두부선은 찌기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 184.5kcal, 탄수화물 19.7g, 단백질 9.4g, 지방 7.6g, 나트륨 135mg예요.
A
뿌리채소두부선은 반찬이고, 찌기 방식이에요. 주재료는 두부, 전분, 계란예요.
재료: 두부 300g, 전분 50g, 계란 60g, 흰후추 2g / 소 : 우엉 30g, 인삼 15g, 감자 30g, 청고추 10g, 홍고추 15g, 마늘기름 15g, 흰후추 1g / 소스 : 일본된장 15g, 마늘기름 15g, 들기름 15g, 식초 30g, 올리고당 5g / 마요네즈 15g, 땅콩잼 30g, 참깨 2g
1) 두부는 물기를 꼭 짠 뒤 으깨어 전분, 계란과 섞어준다.
2) 우엉, 인삼, 감자는 아주 곱게 채 썰어서 냉수에 담가준다.
3) 볶아진 모든 채소를 각각 볶아서 한데 섞어 준다.
4) 땅콩잼으로 소스를 만들어준다.
5) 김발을 깔고 비닐을 놓아 준 후 두부를 펴준다.
6) 볶아진 채소를 두부에 넣어주고 찜기에 쪄서 식힌 뒤 한입 크기로 잘라준다.
확인할 것
- 양념은 자료에 적힌 양을 기준으로, 맛을 보며 조금씩 더해요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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