해물들깨탕, 어떻게 만들어요?
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Q
해물들깨탕을 싱겁게 끓이려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답해물들깨탕은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 148.7kcal, 탄수화물 7.4g, 단백질 21.1g, 지방 3.9g, 나트륨 295.8mg예요.
A
해물들깨탕은 국·찌개이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 주꾸미, 전복, 칵테일새우예요.
재료: 주꾸미 80g, 전복 100g, 칵테일새우 50g, 양파 560g / 청고추 17g, 홍고추 17g, 계란 60g, 청주 15g / 국물 : 거피한 들깨가루 100g, 저염간장 15g, 다진마늘 15g, 다진대파 7g
1) 주꾸미, 전복, 칵테일새우는 각각 물에 데쳐서 준비한다.
2) 이때 데치고 남은 물을 국물에 이용해주고 여기에 청주를 넣어준다.
3) 양파, 청고추, 홍고추는 먹기좋게 썰어준다.
4) 계란을 황백으로 부쳐서 먹기좋게 썰어준다.
5) 만들어진 국물에 거피한 들깨가루와 국물재료를 넣어 끓여서 준비한다.
6) 준비된 재료를 냄비에 넣고 국물을 부어 끓여 완성한다.
확인할 것
- 들깨의 구수한 맛과 염도를 낮춘 간장으로 국물을 우려내 짠맛을 내지 않아도 깊은 맛을 냈다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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