닭날개튀김, 어떻게 만들어요?
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닭날개튀김을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답닭날개튀김은 튀기기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 596.6kcal, 탄수화물 24.4g, 단백질 32.4g, 지방 41g, 나트륨 426.6mg예요.
닭날개튀김은 반찬이고, 튀기기 방식이에요. 주재료는 닭봉, 오렌지, 레몬예요.
재료: 닭봉(120g), 오렌지(30g), 레몬(20g), 생강즙(10g) / 카레가루(30g), 튀김기름(400g) / 소스 : 양파(20g), 땅콩(20g), 마요네즈(20g) / 파스리가루(0.3g), 요거트(30g) / 곁들임채소 : 어린잎(10g)
1) 닭날개는 끝을 잘라 뒤로 뒤집어 봉을 만든다.
2) 오렌지즙과 레몬즙을 짜서 섞어 주고, 생강을 갈아 소창에 걸러 즙을 낸다.
3) 닭봉(①)에 생강즙, 오렌지 ․ 레몬즙 (②)을 발라 숙성시킨 후 다시 카레 가루를 입힌다.
4) 땅콩은 물기 없이 입자있게 다진다.
5) 양파를 입자있게 다져 다진 땅콩과 마요네즈, 파슬리가루, 요거트를 넣고 골고루 섞어 소스를 만들어 놓는다.
6) 카레가루를 입힌 닭봉은 튀김기름 170~180℃ 온도에서 약 3분 정도 튀겨 기름을 빼고, 접시에 어린잎을 담고 만들어 놓은 소스와 닭봉을 함께 제공 하여 완성한다.
- 카레를 입힌 닭봉은 닭의 비릿한 맛도 없애고, 닭에 별도의 소금을 넣지 않아도 맛이 좋기 때문에 나트륨 감소가 될 수 있었어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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