떡완자조림, 어떻게 만들어요?
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떡완자조림을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답떡완자조림은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 484.1kcal, 탄수화물 59.2g, 단백질 34.3g, 지방 12.2g, 나트륨 519.8mg예요.
떡완자조림은 반찬이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 다진 쇠고기, 다진 돼지고기, 매실액예요.
재료: 다진 쇠고기(70g),다진 돼지고기(30g), 매실액(10g), 맛술(10g) / 양파(20g), 당근(20g), 새송이버섯(20g), 마늘(20g), 대파(10g) / 떡볶이떡(100g), 식용유(20g), 저염간장(20g), 올리고당(20g) / 참기름(5g), 후춧가루(0.03g), 통깨(3g)
1) 소고기와 돼지고기를 섞어, 후춧가루, 매실액, 맛술을 넣어 재워둔다.
2) 양파와 당근, 새송이, 대파는 입자있게 다지고 마늘은 곱게 다져 준비한다.
3) 재워둔 고기(①)에 파, 마늘, 양파, 당근, 새송이를 넣고 골고루 섞는다.
4) 떡은 잘게 썰어 뜨거운 물에 잠시 담그어 놓는다.
5) 섞어 놓은 고기(③)에 불려 놓은 떡을 섞는다.
6) 고기반죽(⑤)을 조금씩 떼어 둥글게 완자를 빚고, 팬에 기름을 둘러 굴리듯이 굽는다. 냄비에 간장과 올리고당을 넣고 끓이다가 구운 완자와 참기름을 넣어 은근히 졸인 뒤 통깨를 얹어 완성한다.
- 고기와 떡을 넣어 만든 완자 조림은 쫄깃한 식감을 주고, 채소를 풍성하게 먹을 수 있어 나트륨 감소를 시킬 수 있었어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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