밥크로켓, 어떻게 만들어요?
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밥크로켓을 맛있게 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답밥크로켓은 튀기기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 731.8kcal, 탄수화물 88.1g, 단백질 15.6g, 지방 35.2g, 나트륨 290.7mg예요.
밥크로켓은 밥이고, 튀기기 방식이에요. 주재료는 양파, 대파, 당근예요.
재료: 양파(20g), 대파(10g), 당근(20g), 마늘(10g) / 식용유(10g), 메추리알(100g), 밥(100g), 소금(0.5g) / 밀가루(20g), 녹말가루(10g), 달걀(50g), 빵가루(20g) / 튀김기름(400g) / 소스 : 칠리소스(50g)
1) 양파와 대파, 당근, 마늘은 입자있게 다져 준비한다.
2) 팬에 기름을 두르고, 팬이 따끈해 지면 준비한 채소(①)를 넣어 재빠르게 볶아 식힌다.
3) 메추리알은 찬물에 넣어 소금을 넣고 약 5분 정도 삶아 건져 찬물에 헹구어 껍질을 제거시켜 놓는다.
4) 준비한 밥에 볶아 놓은 채소와 소금을 넣어 골고루 섞은 후 준비한 메추리알을 감싸 준다.
5) 밥으로 감싼 메추리알을 밀가루와 녹말을 섞어 그 위에 굴리고, 다시 달걀물에 굴린 후 빵가루를 입혀준다.
6) 튀김 기름이 약 170℃ 정도 되면, 만들어 놓은 메추리알을 넣어 골고루 색이 나도록 튀겨 완성하고, 칠리소소와 함께 제공한다.
- 갖가지 채소와 메추리알이 어우러져 별도의 소금간을 하지 않아도 맛이 좋아요
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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