닭강정, 어떻게 만들어요?
발행 · 업데이트 (매월 출처 확인)
닭강정을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답닭강정은 튀기기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 573.1kcal, 탄수화물 22.4g, 단백질 29.1g, 지방 40.8g, 나트륨 377.9mg예요.
닭강정은 반찬이고, 튀기기 방식이에요. 주재료는 닭고기, 카레가루, 녹말가루예요.
재료: 닭고기(200g), 카레가루(20g), 녹말가루(10g), / 튀김기름(400g), 저염간장(20g), 레몬즙(10g), 설탕(10g) / 꿀(10g), 다진마늘(10g) / 소스 : 요거트(20g), 양파(20g), 당근(20g), 파프리카(20g) / 오이(20g), 케첩(10g)
1) 닭은 깨끗이 씻어 여러 번 토막을 낸다.
2) 토막 낸 닭을 카레가루와 녹말가루에 버무려 놓는다.
3) 양파와 당근, 파프리카, 오이는 크기를 작은 깍두기 모양으로 썰어 준비한다.
4) 팬에 식용유를 두르고 다진마늘를 살짝 볶은 뒤 저염간장에 레몬즙과 설탕, 꿀, 볶은 마늘을 넣어 섞는다.
5) 요거트에 썰어 놓은 양파와 당근, 파프리카, 오이, 케첩을 넣어 섞어준다.
6) 튀김기름 온도가 170℃가 되면 버무려 놓은 닭(②)을 넣고 두 번 튀겨, 기름을 제거하고, ④번 소스에 살짝 버무려 접시에 담아, 준비한 요거트소스(⑤)를 올려 완성한다.
- 상큼한 요거트 소스와 카레 튀김옷을 이용하여 별도의 소금을 닭에 넣지 않아도 맛있는 닭강정을 즐길 수 있어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
이 답변 도움이 되셨나요?
댓글 0
아직 댓글이 없습니다. 첫 댓글을 남겨 보세요.