양배추버섯말이, 어떻게 만들어요?
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양배추버섯말이를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답양배추버섯말이는 찌기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 110.1kcal, 탄수화물 24.1g, 단백질 0g, 지방 1.5g, 나트륨 242.1mg예요.
양배추버섯말이는 반찬이고, 찌기 방식이에요. 주재료는 양배추, 미나리, 느타리버섯예요.
재료: 양배추(120g), 미나리(20g), 느타리버섯(30g), 표고버섯(20g) / 팽이버섯(20g), 당근(30g), 오이(30g), 소금(1g) / 소고기(100g), 파(10g), 마늘(10g), 참기름(5g), 설탕(20g) / 양념장 : 저염간장(20g), 맛술(10g), 참기름(5g)
1) 양배추는 깨끗이 씻어 찜기에 김이 오르면 쪄서 식혀 준비한다.
2) 느타리, 표고 ,팽이버섯, 당근, 오이는 약 5cm 길이로 채를 썰어 준비한다.
3) 소고기도 가늘게 채를 썰어 준비하고, 파, 마늘, 참기름, 설탕을 넣어 양념을 한다.
4) 팬에 준비한 채소에 소량의 소금을 넣어 먼저 볶다가 양념한 소고기를 넣고 재빠르게 볶아 식혀 준비한다.
5) 쪄 놓은 양배추를 김발 위에 올려 넣고, 볶아놓은 채소와 소고기를 넣는다.
6) 김발을 이용하여 양배추를 돌돌 말고, 미나리를 데쳐 끈으로 묶어 접시에 올리고, 간장과 맛술, 참기름을 섞은 간장소스를 만들어 담는다.
- 양배추 찜과 갖가지 채소, 양념한 소고기를 이용하여 식감과 풍미가 좋아요
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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