단호박떡갈비, 어떻게 만들어요?
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단호박떡갈비를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답단호박떡갈비는 찌기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 274.1kcal, 탄수화물 34.9g, 단백질 20.1g, 지방 6g, 나트륨 196mg예요.
단호박떡갈비는 반찬이고, 찌기 방식이에요. 주재료는 단호박, 육수, 다진소고기예요.
재료: 단호박(150g), 육수(100g), 다진소고기(100g) / 다진 파(10g), 다진 마늘(10g), 다진 양파(30g) / 참기름(5g), 저염간장(10g), 후춧가루(0.2g) / 매실액(10g), 찹쌀가루(20g), 설탕(10g), 잣(10g)
1) 단호박은 칼로 잘라, 수저를 이용하여 호박씨를 제거한다.
2) 손질이 된 단호박은 면보를 깔고, 김이 오른 찜통에서 약 15분 정도 쪄 준비한다.
3) 다진 소고기는 파, 마늘, 양파, 참기름, 간장, 후춧가루, 매실액을 넣고 양념을 한다.
4) 3번에 양념된 소고기에 찹쌀가루를 넣고 골고루 섞는다.
5) 쪄 놓은 호박에 양념된 소고기를 넣고 모양을 잡아 준다.
6) 육수가 한 소큼 끓으면 만들어 놓은 단호박떡갈비(⑤)를 넣어 약 20분 정도 은근히 쪄서 잣을 올려 완성한다.
- 떡갈비를 쪄서 만들어 영양소 파괴를 줄이고 육수를 이용하여 찜으로써 나트륨 함량을 줄였어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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