해산물누들볶음, 어떻게 만들어요?

해산물누들볶음은 일품요리이고, 볶기 방식이에요. 주재료는 홍합, 조개, 표고버섯예요.

재료: 홍합(30g), 조개(30g), 표고버섯(20g), 양파(20g) / 홍파프리카(20g), 피망(20g), 오징어(30g), 칵텔새우(20g) / 스파게티(100g), 소금(0.5g), 올리브오일(20g), 마늘(20g) / 커리가루(30g)

1) 홍합은 끓는 물에 살짝 데쳐 준비하고, 조개는 소금물에 담그어 해감을 해 놓는다.

2) 표고는 기둥을 제거하고 편으로 썰고, 양파는 채를 썰고, 홍파프리카와 피망은 씨를 제거한 뒤 5~6cm 길이로 채를 썰어 놓는다.

3) 새우는 요지를 이용하여 등에 있는 내장을 제거해 놓고 오징어는 피망과 비슷한 크기로 채를 썰어 놓는다.

4) 스파게티면은 끓은 물에 소금을 넣고 약 10분 정도 삶아 건져 올리브오일을 살짝 발라 준비한다.

5) 팬에 올리브 오일을 두르고, 편 마늘을 넣어 먼저 볶아 향을 만든다.

6) 마늘의 향이 나오면, 스파게티면을 넣어 볶다가 카레가루를 넣고, 다시 볶으면서 준비한 해물과 채소를 넣어 볶아 완성한다.