삼겹선, 어떻게 만들어요?
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삼겹선을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답삼겹선은 굽기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 623.9kcal, 탄수화물 25.9g, 단백질 24.2g, 지방 47.1g, 나트륨 182.7mg예요.
삼겹선은 반찬이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 삼겹살, 정종, 소금예요.
재료: 삼겹살(100g), 정종(20g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.05g) / 생강즙(10g), 조(20g), 쌀(50g), 양파(30g), 파프리카(30g) / 당근(20g), 새송이버섯(20g), 표고버섯(20g), 깻잎(5g), 파(10g) / 소스 : 설탕(20g), 식초(10g), 레몬(10g), 소금(0.5g) / 고춧가루(10g), 매실액(20g)
1) 삼겹살에 소금, 후춧가루, 생강즙, 정종을 넣고 약 30분 정도 숙성을 시킨다.
2) 조와 쌀은 물에 약 30분 정도 불려 밥을 짓고, 밥이 다 익으면, 뚜껑을 열어 주걱 으로 골고루 섞어 한 김을 빼 놓는다.
3) 파는 길게 채를 썰어 물에 담그어 파채가 둥글게 말리도록 한다.
4) 설탕과 식초, 레몬, 소금, 고춧가루, 매실액을 골고루 섞어 소스를 만들어 놓는다.
5) 파프리카는 속을 제거하고 양파, 당근, 파프리카를 양파와 같은 길이로 채를 썰고, 새송이와 표고버섯은 살짝 데쳐 채를 썰고, 깻잎도 채를 썰어 놓는다.
6) 파프리카는 속을 제거하고 양파, 당근, 파프리카를 양파와 같은 길이로 채를 썰고, 새송이와 표고버섯은 살짝 데쳐 채를 썰고, 깻잎도 채를 썰어 놓는다.
- 다양한 채소와 조밥을 삼겹살에 함께 넣어 말아 만든 삼겹선은 단백하고 먹기 편하며, 새콤달콤한 소스가 어우러져 나트륨 사용량을 줄였어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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