곤약냉면, 어떻게 만들어요?
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곤약냉면을 한 끼 식사로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답곤약냉면은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 91.7kcal, 탄수화물 20.5g, 단백질 1.5g, 지방 0.4g, 나트륨 89.5mg예요.
곤약냉면은 일품요리이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 실곤약, 무, 식초예요.
재료: 실곤약(100g), 무(20g), 식초(10g), 소금(0.2g), 설탕(10g) / 홍파프리카(20g), 오이(20g), 배(20g), 달걀(30g) / 국물 : 동치미국물(200g), 배즙(10g), 홍초(20g) / 설탕(10g), 겨자(5g), 식초(10g)
1) 곤약은 끓는 물에 넣어 데친다.
2) 데친 곤약은 찬물에 헹구어 채에 받쳐 물기를 빼 놓는다.
3) 무는 얇게 썰어 식초, 소금, 설탕에 넣어 김치를 만든다.
4) 파프리카는 5cm 길이로 썰고, 배와 오이도 같은 길이로 얇게 썬 뒤 오이는 살짝 절인다.
5) 달걀은 삶아 껍질을 벗겨, 실로 잘라 놓는다.
6) 동치미 국물에 배즙 , 홍초, 설탕 , 겨자, 식초를 넣어 섞는다. 그릇에 곤약국수를 담고, 무김치(③)와 준비한 채소(④)를 올리고, 삶은 달걀(⑤)을 얹고, 국물을 살며시 넣어 완성한다.
- 동치미 국물에 배즙을 넣어 시원함을 높였어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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