둥지튀김(556), 어떻게 만들어요?
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Q
둥지튀김(556)를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답둥지튀김은 튀기기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 415.3kcal, 탄수화물 31.9g, 단백질 25.6g, 지방 20.6g, 나트륨 92.9mg예요.
A
둥지튀김(556)는 반찬이고, 튀기기 방식이에요. 주재료는 닭고기, 달걀, 레몬예요.
재료: 닭고기(살코기, 100g), 달걀(1개), 레몬(1/4개), 통계피(5g), / 감자(150g), 어린잎(20g), 메추리알(3개), 소금(0.2g), / 후춧가루(0.01g), 밀가루(50g), 전분(20g), 설탕(20g)
1) 닭고기는 잘게 썰어 후춧가루로 밑간을 한다.
2) 밑간한 닭고기를 달걀과 섞은 뒤 전분을 넣고 골고루 묻힌다.
3) 감자는 껍질을 벗기고 곱게 채 썰어 찬물에 담궈 전분을 뺀다.
4) 감자를 건져 물기를 빼고, 전분을 묻혀 둥지모양을 만들어 튀긴다.
5) 레몬과 설탕을 넣고 끓인다.
6) 감자를 둥지모양으로 튀기고 그 위에 튀긴 닭고기를 올리고 어린잎으로 장식한 뒤 레몬소스를 올린다.
확인할 것
- 레몬즙의 칼륨이 나트륨 배출을 도와주고 레몬의 상큼한 맛 때문에 소금없이 소스를 만들 수 있어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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