바다완자탕, 어떻게 만들어요?
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Q
바다완자탕을 싱겁게 끓이려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답바다완자탕은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 146.9kcal, 탄수화물 23g, 단백질 10.5g, 지방 1.5g, 나트륨 119.2mg예요.
A
바다완자탕은 국·찌개이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 새우, 바지락, 무예요.
재료: 새우(3마리), 바지락(50g), 무(20g), 다시마(10g), 대파(20g), / 가쓰오부시(10g), 달걀(1개), 전분(10g), 홍고추(1/2개), / 풋고추(1/2개)
1) 대파, 무, 다시마를 물에 넣고 끓여 육수를 만든다.
2) 육수에 가쓰오부시를 넣고 10분 정도 가라앉힌 뒤 거른다.
3) 새우는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻고 바지락은 주물러 씻는다.
4) 손질한 새우와 바지락을 곱게 다진다.
5) 다진 새우와 바지락에 달걀흰자와 전분을 넣고 골고루 섞어 완자를 만들어 후라이팬에 살짝 굴려 모양이 풀리지 않게 한다
6) 준비된 육수에 완자를 넣고 완전히 익히고 그릇에 담은 뒤 어슷썬 홍고추와 풋고추를 위에 올린다.
확인할 것
- 새우와 바지락을 넣으면 시원한 육수맛과 천연조미료 성분이 나와 따로 간을 할 필요가 없어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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