삼계치킨, 어떻게 만들어요?
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삼계치킨을 한 끼 식사로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답삼계치킨은 굽기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 359.7kcal, 탄수화물 19.5g, 단백질 25.8g, 지방 19.8g, 나트륨 168.7mg예요.
삼계치킨은 일품요리이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 닭고기, 인삼, 양송이버섯예요.
재료: 닭고기(가슴살, 120g), 인삼(1뿌리), 양송이버섯(3개), / 마늘(20g), 양파(30g), 깻잎(2장), 아스파라거스(3개), / 오렌지(1/2개), 레몬(1/2개), 생크림(30g), 소금(0.3g), / 후춧가루(0.2g), 대파(20g), 밀가루(20g)
1) 닭가슴살은 포를 떠 후춧가루로 밑간을 한다.
2) 인삼은 뇌두를 제거하고 깨끗이 씻어 절반은 다지고, 양파와 마늘도 다진다.
3) 나머지 인삼은 채썰고, 대파, 깻잎도 채를 썰어 물에 담군다.
4) 다진 양파, 마늘을 볶다가 생크림을 넣고 은근히 졸인 뒤 오렌지, 레몬즙을 넣고 소스를 만든다.
5) 닭가슴살에 밀가루에 찬물, 달걀을 넣고 튀김옷을 만들어 입힌다.
6) 팬에 기름을 넉넉히 넣고 지지듯이 닭가슴살을 튀겨 접시에 담고 인삼소스를 뿌린 뒤, 그 위에 깻잎과 대파, 인삼채를 올린다.
- 인삼소스의 향이 풍미를 더해주어 소금을 적게 사용할 수 있어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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